Ciambella Rustica

Una ricetta semplicissima che più semplice non si può, morbidissima e con la particolarità di prendere le dosi con un vasetto dello yogurt...comunque volendo questo rustico può essere anche dà offrire ad un buffet insieme ad altri dolci rustici per una festa =)
Ciambella Rustica
ingredienti:
1 vasetto di yogurt bianco
1 vasetto di parmigiano grattugiato
3 uova
3 o 4 vasetti di farina
mezzo vasetto di olio per friggere
1 bustina di lievito pane degli angeli per dolci salati
100 grammi di prosciutto cotto
un pizzico di sale e pepe
burro e pangrattato per la teglia
preparazione:
in una ciotola, mescolare lo yogurt con il parmigiano, le uova, la farina e l' olio poi tagliare a pezzettini il prosciutto aggiungerlo all' impasto e aggiungere anche un pizzico di sale e un pizzico di pepe
e in fine aggiungere la bustina di lievito per dolci salati e mescolate bene. Prendete una teglia con il buco imburratela per bene poi spolverizzatela con il  pangrattato versate il composto e mettete in forno a 200° per 40 minuti.
Quando sarà pronto lasciatelo raffreddare per qualche minuto nel forno chiuso...poi potete prenderlo e tagliare le fette ma vi consiglio di mangiarlo freddo.