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martedì 2 luglio 2013

Torta Di Carote

La torta di carote è una di quelle torta facili e buone sopratutto per chi è amante delle carote, oltretutto la mia torta di carote ricorda alla lontana le camille del mulino bianco ma ovviamente molto più fresca e naturale.
Torta Di Carote
ingredienti:
3 carote grandi
2 bicchieri di farina
1 bicchiere di zucchero
3 uova
50 grammi burro fuso
pizzico di sale
1 bustina lievito per dolci
preparazione:
lavare, pulire e grattugiare le carote poi metterle in una ciotola aggiungere la farina, lo zucchero, le uova, il burro fuso, un pizzico di sale e in fine il lievito setacciato (per evitare eventuali grumi). Mescolare bene il composto e versare il tutto in una teglia imburrata    quindi mettere in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti.

mercoledì 19 dicembre 2012

Ciambella Dolce Di Pane

Dopo tanto tempo rieccomi con una nuova ricetta per il mio ormai trascurato blog di cucina, anche essa ottima per riciclare il pane vecchio.
Ciambella Dolce Di Pane
ingredienti:
200-300 grammi di pane secco
2 bicchieri di latte
1 bicchiere di zucchero
1 uovo
scorza di limone
preparazione:
tagliare il pane a pezzi e metterlo nel frullatore, aggiungere il latte e lasciarlo lì per almeno 2-3 ore (io di solito faccio questo procedimento la sera prima di andare a dormire e lascio il pane ad ammorbidirsi tutta la notte in modo che il latte venga completamente assorbito). Dopodiche frullate bene per qualche minuto il pane e il latte e versate il composto in una ciotola aggiungete lo zucchero, l' uovo e un po di scorza di limone grattugiata col coltello. Imburrare una teglia col buco e versare  il composto livellando bene quindi mettere in forno già caldo a 200° per circa 25-30 minuti.
Per dare un tocco in più dopo che si sarà raffreddato il dolce volendo potete anche ricoprirlo con del caramello caldo (acqua, zucchero e limone portato a bollore lentamente sul fuoco).

martedì 21 febbraio 2012

Torta Di Pane Al Cacao

Adoro questa ricetta perchè riciclo il pane vecchio e quindi evito di buttare del cibo e poi da esso faccio nascere un dolce semplice e buonissimo da provare assolutamente vi do la mia parola.
Torta Di Pane Al Cacao
ingredienti:
200-300 grammi di pane secco
2 bicchieri di latte
1 bicchiere di zucchero
50 grammi burro fuso
3 uova
1 confezione cacao amaro
preparazione:
tagliare il pane a pezzi e metterlo nel frullatore, aggiungere il latte e lasciarlo lì per almeno 2-3 ore (io di solito faccio questo procedimento la sera prima di andare a dormire e lascio il pane ad ammorbidirsi tutta la notte in modo che il latte venga completamente assorbito). Quando sarà trascorso il tempo necessario frullate bene per qualche minuto il pane e il latte dopodiche versate il composto in una ciotola, aggiungete il burro fuso, lo zucchero, le uova e in fine il cacao mescolate bene e versate in una teglia imburrata. Mettete in forno già caldo a 180° per circa 1 ora.

domenica 4 dicembre 2011

Crostata Di Mele

In questi giorni ho provato questa crostata semplicissima e devo dire che ha riscosso un ottimo successo, oggi è una giornata fredda e piovesa il Natale stà per arrivare e nel frattempo potete aspettarlo mangiando una bella fetta di questo dolce che dite?
Crostata Di Mele
ingredienti:
pasta frolla
(qui trovate la ricetta per preparare la pasta frolla, cliccate sul link e seguite la ricetta) http://ilricettariodidaniela.blogspot.com/2011/09/pasta-frolla.html
2-3 mele gialle
1 bicchiere di zucchero
il succo di mezzo limone
preparazione:
per prima cosa preparate la pasta frolla ,quando avete finito mentre la pasta frolla riposa prendete le mele lavate e sbucciatele mettetele in una ciotola tagliatele a pezzettini e aggiungete lo zucchero e il succo di limone e date una bella mescolate, dopodichè prendete la pasta frolla (mi raccomando mettete da parte un pezzo di pasta frolla che userete alla fine;) in tanto stendete con un mattarello la pasta frolla che  sarà la base della crostata e  mettetela in una teglia infarinata sistematela bene nella teglia e poi versateci le mele e in fine con la pasta frolla rimanente fate delle strisce e ricoprite le mele quando avete finito la vostra crostata mettete in forno già caldo a 180° per 40-45 minuti.
Vi consiglio di mangiarla fredda.

martedì 8 novembre 2011

Torta Di Banane

Le banane sono un frutto molto conosciuto in tutto il mondo, un giorno mentre mangiavo una banana ho pensato ma questo frutto è cosi famoso ci saranno sicuramente anche dei dolci con le banane; infatti mi sono informata e ho trovato tante ricette con ingrediente principale la banana ma io ho scelto una sola ricetta che poi ho modificato a modo mio con cui ho provato a fare una torta ecco la ricetta che voglio condividere con voi
Torta Di Banane
ingredienti:
2-3 banane
50 grammi di burro fuso
2 bicchieri di farina
1 bicchiere di zucchero
1 bicchiere di latte
1 uovo
pizzico di sale
1 bustina di vanillina (a piacere, insomma scegliete voi se metterla o no)
preparazione:
In una ciotola mescolate il burro fuso, la farina, lo zucchero, l' uovo e un pizzico di sale.Togliete la buccia alle banane tagliatele a pezzi grossolanamente e frullatele nel frullatore aggiungendo anche un bicchiere di latte e la vanillina (se volete mettere anche la vanillina)
oppure in alternativa al frullatore potete anche mettere le banane in un piatto e schiacciare con una forchetta e dopo aggiungere il latte la vanillina e mescolare.Comunque in ogni caso quando avete finito questo passo della ricetta aggiungete le banane al composto nella ciotola e mescolate per amalgamare poi imburrate una teglia versate il tutto e fate cuocere in forno a 180° x circa 45 minuti.
Vi consiglio di mangiarla tiepida e di mettere sulla torta anche un pò di zucchero a velo.

mercoledì 2 novembre 2011

Pasta Fresca

Qualche giorno fa ho provato a fare la pasta fresca fatta in casa, vi dirò era la prima volta ma mi è venuta davvero bene. Io poi ho dato forma alla pasta e ho creato i ravioli ma si possono fare anche  i tortellini oppure le tagliatelle o i tagliolini...
Pasta Fresca
ingredienti:
3 bicchieri farina
circa mezzo bicchiere d' acqua
3 uova
pizzico di sale
preparazione:
su un piano di lavoro (come dico sempre il tavolo va benissimo)
versate la farina, fate una fontanella al centro e versate le uova e un pizzico di sale aiutandovi con una forchetta iniziate a mescolare gli ingredienti poi continuate con le mani e amalgamate aggiungendo poco alla volta anche un  po d' acqua. Quando avete impastato bene l' impasto lasciatelo riposare per 30 minuti. Dopodiché infarinare il piano di lavoro e iniziare a stendere finemente la sfoglia con il mattarello, io ho fatto i ravioli se anche voi volete fare i ravioli seguite questo procedimento: per  fare i ravioli tagliate con il coltello la sfoglia a  quadratini della stessa dimensione e mettete un cucchiaino di ripieno a vostra scelta che avete precedentemente cucinato su un quadratino di pasta poi prendete un altro quadratino mettetelo sopra e per chiudere bene il raviolo aiutatevi con una forchetta premendo sui bordi, insomma è più facile a fare che a dire.Quando avete finito metteteli in acqua bollente e fateli cuocere per circa 15-20 minuti noterete che quando si sono cotti saliranno a galla da soli, mi raccomando fate attenzione quando li girate essendo pasta fresca è alto il rischio che si rompono; ovviamente quando si saranno cotti conditeli con un sugo a piacere e vi consiglio di mangiarli caldi.

lunedì 24 ottobre 2011

Biscotti Di Pasta Frolla

La pasta frolla è cosi buona e si possono fare tante cose con essa
ma stavolta è il momento dei biscotti...
Biscotti Di Pasta Frolla
ingredienti:
pasta frolla
(qui trovate la ricetta per preparare la pasta frolla, cliccate sul link e seguite la ricetta)
http://ilricettariodidaniela.blogspot.com/2011/09/pasta-frolla.html 
burro per la teglia
preparazione:
dopo aver preparato la pasta frolla quando sarà pronta con un mattarello stendetela su un piano di lavoro (il tavolo va benissimo), prendete gli stampini per biscotti se non li avete potete usare una tazzina per fare la classica forma rotonda oppure potete anche tagliarli con un coltello e dare la forma e la grandezza che volete ai vostri biscotti. Quando avete finito di dare forma ai biscotti. Imburrate una teglia e infornate i biscotti in forno già caldo a 180° per 15-20 minuti.
Vi consiglio di mangiarli tiepidi-freddi, vi dò la mia parola sono davvero una delizia.